00.00 

Карта покупок

close

Корзина пуста.

Return to shop
Корзина
00.00 

Карта покупок

close

Корзина пуста.

Return to shop
Контактный телефон: +38(066) 557 35 36
Контактный телефон: +38(066) 557 35 36

Соевая Паста, 1 Кг

195.00 

Соевая Паста, 1 Кг, Тм Cj Cheiljedang, Южная Корея

CompareAdded

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Соевая Паста, 1 Кг”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Соевая паста обладает богатым соевым вкусом с мягким и сладким послевкусием. У нее более слабый кислый вкус по сравнению с любой другой пастой (doenjang). Соевая паста (Doenjang) является одним из самых важных корейских ингредиентов приправы наряду с красной пастой чили (Gochujang). По вкусу оно отличается от японского мисо.
Корейскую соевую пасту используют для настоящей корейской кухни – основных ингредиентов приправы для супа, тушеного мяса и ссамджанга (соус для обмакивания салата-латука), а также можно использовать для приправы бланшированных овощей, таких как шпинат.
Состав: вода, соя, пшеничная мука, соль, кукурузный крахмал.
Энергетическая ценность на 100 г 161 ккал.
Пищевая ценность на 100 г: жир 2,45 г, углеводы 23 г, белок 12,6 г, натрий 3221 мг.

 

Рецептик на заметку:

Тведжан Чиге (корейское рагу из соевой пасты)

Ингредиенты

▢85 грамм свинины (желательно жирной свинины) лопатки или корейки (при желании можно использовать говядину, моллюсков или креветки)

▢255 грамм тофу

▢1/2 среднего кабачка/цуккини

▢55 грамм корейского редиса (му)

▢1/4 среднего лука

▢1 перец чили, зеленый или красный

▢1 зелёный лук

▢2 столовые ложки корейской соевой пасты Тведжан

▢1 чайная ложка хлопьев корейского перца чили (кочукару) гочугару

▢1 чайная ложка измельченного чеснока

▢2 стакана воды см. Примечание

▢1 чайная ложка уксуса

 

Как готовить?

  1. Нарежьте тофу и цуккини кубиками размером примерно 2,5 см. Редис нарезать тонкими квадратиками. Лук и перец нарезать тонкими ломтиками. Зелёный лук мелко нарезать. Нарежьте мясо тонкими полосками.
  2. Разогрейте небольшую кастрюлю с небольшим количеством масла. Обжарьте мясо, соевую пасту и хлопья перца чили на среднем огне в течение 3-4 минут.
  3. Добавьте воду (или бульон из анчоусов) и хорошо перемешайте, чтобы паста из соевых бобов растворилась. Добавьте редис. Варите на среднем огне 4-5 минут.
  4. Добавьте лук, чеснок, тофу, кабачки и перец чили. Варите еще 5-6 минут. Добавьте зеленый лук и добавьте уксус через минуту или две.
  5. Подавайте с рисом, пока тведжан чиге кипит с огня.

 

Примечания:

Используйте воду, использованную для полоскания риса, ссальддеумул для ччигэ / тушеного мяса.

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять